Rugbrødsblanding: 250 g revet rugbrød, 25 g smør og 25 g farin ristes på panden og afkøles.
Havtorn-grød: ca. ½ l havtornsaft iblandet lidt vand efter smag, jævnet med maizena
Havtornmarmelade iblandet lidt æble
Havtorngele: saft stivnet med husblas
Piskefløde: piskes luftigt

Lægges lagvis i en skål. Start med rugbrød. Slut med flødeskum pyntet med gele